Immer zum Empfang

  • Flammkuchenvariationen, frisch belegt und kross aus dem Ofen, z.B. mit:

  • Coppa | Frühlauch | Taggiasche Oliven

  • Ziegenkäse | Honig | Birne | Rosmarin | Walnuss

  • Sardellenfilet | Kartoffel | Rote Zwiebel | Kapern

  • Wilder Brokkoli | Chili | Kapern | Parmesan

Menü »Best of«

  • Krustentierschaumsüppchen (Veggie: Fenchel-Safransüppchen) | Rotgarnelen (Veggie: Sautierte Artischockenböden)

  • Vegetarisches „Steak Tatar“ | Röstbrot | Zitronenaïoli | Wachtelei

  • Eis am Stiel

  • Geschmorte Kalbswange (Veggie: Bourguignon vom Kräuterseitling) | Kartoffelknödel | Wilder Brokkoli | Zwiebelconfit

  • Crumble mit Saisonobst | Hausgemachtes Vanilleeis

Menü »All Time«

  • Ceviche von Edelfisch und Garnelen (Veggie: Avokado, Mango) | Passionsfrucht | Süßkartoffel | Rote Zwiebel

  • Schwarzes Risotto | Vanilletomaten

  • Eis am Stiel

  • Knuspriges vom Perlhuhn (Veggie: Gefüllter Portobello) | Salzzitrone | Kürbisgnocchi | Ofenkarotte | Rotweinjus

  • Apfel-Rosmarin-Tarte vom Boskop | Basilikumschaum

Menü »X-Mas« (für alle Buchungen ab Mitte November)

  • Sellerie-Trüffelsüppchen | Maronencrunch | Kräuteröl

  • Gefüllter Bratapfel | Ziegenkäse | Feldsalat | Kartoffeldressing | Coppachip (Veggie: Krosser Kräuterseitling)

  • Eis am Stiel

  • Knusprige Entenkeule (Veggie: Steinpilz-Nussbraten) | Breznknödel | Cassiskraut I Jus

  • Weihnachtlicher Crêpe | Birnen-Karamellsauce | Parfait vom Christstollen

Extras | Snacks

  • Frische Austern mit verschiedenen Dips 15,00 EUR p.P. zzgl. MwSt.

  • Auswahl an Rohmilchkäse mit Quittensenf 12,50 EUR p.P. zzgl. MwSt.

  • Currywurst mit Mangoketchup 7,50 EUR p.P. zzgl. MwSt.

  • Kartoffelsuppe mit Croûtons 7,50 EUR p.P. zzgl. MwSt.

Menüauswahl

  • In den Menüs können einzelne Gänge auf Wunsch ausgetauscht werden

  • Wir bitten um Info über das gewählte Menü bis spätestens 14 Tage vor der Veranstaltung