Jörg Nöcker (*1965) wurde in Wuppertal geborenen und im Hamburger Hotel Atlantic und dem Überseeclub zum Koch ausgebildet. Er war u.a. Chef de Partie im Landhaus Scherrer, Küchenchef im legendären Marinas und Geschäftsführender Gesellschafter des Fit For Fun Restaurants.

Nöcker war an der Entwicklung mehrerer Kochbücher beteiligt, hatte Auftritte bei RTL, VOX und dem ZDF und wurde 2001 Geschäftsführer der Elb Lounge in Hamburg.

2005 gründete er mit “Der perfekte Gastgeber” eine der exklusivsten Cateringfirmen der Hansestadt. Er leitete eine der größten Kochschulen, entwickelte eine eigene Porzellanserie und beriet Unternehmen wie Robinson Club und Birkel.

Der Vater von drei Kindern leitete mehrere Jahre die Cucinaria-Kochkurse, kann auch noch nachts um vier Magnumflaschen mit dem Krummsäbel öffnen und dabei Don Vito Corleone zum Besten geben.