“Nicht, dass meine Frau schlecht kocht, aber es kommen fortwährend irgendwelche Pygmäen in meine Küche und tauchen ihre Pfeile in die Suppe.” — Woody Allen
Buchen Sie noch jetzt Ihre Weihnachtsfeier in der neuen Küchenpraxis am Hafen – direkt im Altonaer Fischmarkt. Ob als Kochkurs mit Kollegen oder Freunden oder als exklusives Gourmeterlebnis. Genießen Sie einen unvergessenen Abend mit Kochkursen für bis zu 35 Personen und lassen Sie die Nacht in unserer privaten Hafenbar ausklingen. Bitte beachten Sie, dass nur noch wenige Termine verfügbar sind. Wir beraten Sie gern ausführlich über die vielfältigen Möglichkeiten. Sprechen Sie mit Jörg Nöcker oder Thorsten Behnk. Telefon (040) 60 81 46 41 oder schreiben Sie uns eine E-Mail.
Samstag, 11.12.2010 und 18.12.2010 jeweils 11.00h
Vorspeise: Feldsalat in Kartoffeldressing dazu ein kleiner Bratapfel gefüllt mit Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen
Suppe: feine Erbsen-Minzesuppe mit Hechtklößchen
Hauptgang: krosse Vierländer Ente mit perfekter Entensoße, Apfel-Rotkraut und Laugenbrezelknödel
Dessert: Birnenstrudel mit frisch abgedrehtem Schokoladen-Lebkucheneis
Nur noch 1 Platz frei!
Buchung unter info@kuechenpraxis.com
Samstag, 27.11.2010 und 04.12.2010, jeweils 11.00h
Vorspeise: Gänselebermousse mit Brioche-Crouton und Kürbissalat
Zwischengang: Roulade vom Doradenfilet auf Safranfenchel
Hauptgang: Gänsebraten mit Apfelfüllung, Kartoffelknödel, Selleriepürre kalt gerührten Preiselbeeren und Rahmwirsing
Dessert: Rotwein Birnen mit Walnußkrokanteis und Schokoladensouffle
Ausgebucht
Aus fangfrischem Fisch direkt aus der Markthalle wird ein exklusives 4-Gang Menü gezaubert.
Samstag, 20.11.2010, 11.00h
Vorspeise: Terrine vom Nordseefisch auf Rote Beete Salat mit Kräutervinaigrette
Zwischengang: Nordsee „Bouillabaisse“, Baguette und Dill-Aioli
Hauptgang: „Was der Markt hergibt“ mit schwarzem Risotto und Grillgemüse
Dessert: Variation von der Birne
Jetzt buchen: info@kuechenpraxis.com
“Was man lernen muss, um es zu tun, das lernt man, indem man es tut.” — Aristoteles
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Die Küchenpraxis (vormals bei Cucinaria am Falkenried, HH-Eppendorf) zieht um und mit ihr finden die seit Jahren beliebten Kochkurse ein neues Zuhause. In einer tollen neuen Locationin den alten Altonaer Fischmarkthallen entsteht zur Zeit Hamburgs spannende neue Kochschule. Zwischen Neumühlen und dem Fischmarkt, vis-à-vis vom Frischeparadies und nur wenige Schritte vom Stilwerk, dem Cruise Center, dem Fischmarkt und unweit vom Kiez liegt die neue Küchenpraxis.
In den frühen Morgenstunden kann man von der Tafel aus das geschäftige Treiben der Hamburger ”Fischhöker” bestaunen. Genießen Sie, während in den Gängen palletenweise fangfrischer Fisch den Besitzer wechselt, erlesene Weine und raffinierte Menüs in einem exklusiven Ambiente. Wir laden Sie herzlich ein.
Und auch bei den Kochkursen hat sich einiges getan. Neben den Gourmet-Kochkursen bieten wir Ihnen jetzt auch unsere Geschmacksschule an. Dabei geht es weniger um das Selberkochen sondern um das Sensibilisieren der eigenen Geschmacksfähigkeiten. Diese Kurse wenden sich an Fortgeschrittene, die ihr Wissen weiter verfeinern möchten und bauen i.d.R. auf einem Einsteiger-Kochkurs auf.
Die neue Küchenpraxis finden Sie ab Herbst 2010 in der Großen Elbstraße 133.
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