Oktober 2011
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1 Tag
Unsere Kochkurse Herbst/Winter 2011 sowie Frühjahr...
“Gans anders“ / „Gans light“ In Kooperation mit dem Frischeparadies. Wir starten mit dem gemeinsamen Entdecken und Auswählen der Produkte und Zutaten im Frischeparadies. Beginn daher schon eine Stunde früher! Samstag, 05.11.2011 10.00h Preis: 95,- Vorspeise: Bratwurst von der Gänsekeule auf Mango-Karottensalat und Ingwerdressing Zwischengang: Gänsekraftbrühe mit Ravioli und kleinen...
August 2011
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Einladung zum Küchenpraxis-Sommerfest
Aprilwetter, beinahe-Fluglotsenstreit – Hamburgs Sommer will irgendwie nicht so richtig. Zeit, etwas nachzuhelfen: Wir laden Sie ganz herzlich zusammen mit dem Frischeparadies zu unserem Sommerfest am 13. August ein. Von 12:30 bis 20:00 Uhr im Frischeparadies und in der Küchenpraxis.
Im Frischeparadies erwartet Sie auf Vorzeigen unseres Kochkurs-Flyers (gibt’s natürlich bei uns) oder dieses...
Mai 2011
2 Einträge
April 2011
3 Einträge
Qbini
In Berlin haben wir in den letzten Wochen ein neues Deli-Konzept mit aus der Taufe gehoben. Das Schöneberger Start-Up Qbini erfindet das Sandwich neu. Dicke, geröstete Bio-Brotscheiben, die immer frisch und reichhaltig belegt werden. Demnächst in der Goltzstraße 40b in Berlin-Schöneberg. Inhouse oder als Take-away, als Hauptmahlzeit oder für den Hunger zwischendurch. Das wird lecker.
25hours Hotel HafenCity
Das 25hours Hotel HafenCity wird das erste Hotel in der Hamburger HafenCity sein. Eröffnung ist im Sommer 2011. Wir entwickelten das Restaurantkonzept, die Rezepte und schulen das Küchenpersonal. Mehr Informationen über dieses spannende Hotelprojekt unter www.25hours-hotels.com/hafencity/ und demnächst auf unserer Facebook-Page.
Unsere Sommer-Kochkurse
Und hier sind sie, die nächsten Termine für Frühling und Sommer 2011:
Spargel, Hollandaise und Eingemachtes für Zuhause Samstag, 07.05.2011 11.00h Preis: 95,- Vorspeise: Spargel Quiche mit tiroler Speck und Beerlauchpesto Hauptgang: Spargel, neue Kartoffeln, Sauce hollandaise und Wiener Schnitzel Dessert: Waldmeisterrahmeis auf Erdbeergrütze Eingemachtes: Erdbeermarmelade &...
November 2010
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Oktober 2010
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September 2010
9 Einträge
“Nicht, dass meine Frau schlecht kocht, aber es kommen fortwährend irgendwelche...”
– Woody Allen
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Weihnachten zwischen Fischmarkt, Hafen, Kiez und...
Buchen Sie noch jetzt Ihre Weihnachtsfeier in der neuen Küchenpraxis am Hafen – direkt im Altonaer Fischmarkt. Ob als Kochkurs mit Kollegen oder Freunden oder als exklusives Gourmeterlebnis. Genießen Sie einen unvergessenen Abend mit Kochkursen für bis zu 35 Personen und lassen Sie die Nacht in unserer privaten Hafenbar ausklingen. Bitte beachten Sie, dass nur noch wenige Termine verfügbar sind....
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Weihnachts-Kochkurs mit krosser Ente
Samstag, 11.12.2010 und 18.12.2010 jeweils 11.00h
Vorspeise: Feldsalat in Kartoffeldressing dazu ein kleiner Bratapfel gefüllt mit Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen Suppe: feine Erbsen-Minzesuppe mit Hechtklößchen Hauptgang: krosse Vierländer Ente mit perfekter Entensoße, Apfel-Rotkraut und Laugenbrezelknödel Dessert: Birnenstrudel mit frisch abgedrehtem Schokoladen-Lebkucheneis
Nur noch...
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Gänsebraten - das Fest zum Fest
Samstag, 27.11.2010 und 04.12.2010, jeweils 11.00h Vorspeise: Gänselebermousse mit Brioche-Crouton und Kürbissalat Zwischengang: Roulade vom Doradenfilet auf Safranfenchel Hauptgang: Gänsebraten mit Apfelfüllung, Kartoffelknödel, Selleriepürre kalt gerührten Preiselbeeren und Rahmwirsing Dessert: Rotwein Birnen mit Walnußkrokanteis und Schokoladensouffle
Ausgebucht
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"Rund um den Fischmarkt"
Aus fangfrischem Fisch direkt aus der Markthalle wird ein exklusives 4-Gang Menü gezaubert.
Samstag, 20.11.2010, 11.00h
Vorspeise: Terrine vom Nordseefisch auf Rote Beete Salat mit Kräutervinaigrette Zwischengang: Nordsee „Bouillabaisse“, Baguette und Dill-Aioli Hauptgang: „Was der Markt hergibt“ mit schwarzem Risotto und Grillgemüse Dessert: Variation von der Birne
Jetzt...
“Was man lernen muss, um es zu tun, das lernt man, indem man es tut.”
– Aristoteles
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August 2010
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Vom Falkenried an den Fischmarkt.
Die Küchenpraxis (vormals bei Cucinaria am Falkenried, HH-Eppendorf) zieht um und mit ihr finden die seit Jahren beliebten Kochkurse ein neues Zuhause. In einer tollen neuen Locationin den alten Altonaer Fischmarkthallen entsteht zur Zeit Hamburgs spannende neue Kochschule. Zwischen Neumühlen und dem Fischmarkt, vis-à-vis vom Frischeparadies und nur wenige Schritte vom Stilwerk, dem Cruise Center,...
April 2010
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